Instruccions per canviar el món des de la taula
Durada: 51 min
06/11/2023
L'any 2014, la vida de Jordi Masjuan consistia a viure en avions i viatjar d'un país a un altre tancant negocis molt lucratius. Però d'un dia per l'altre ho va engegar tot a dida i va fer un gir de 180 graus. Ara és expert en sistemes alimentaris i ens explica les conseqüències que tenen les decisions alimentàries que prenem per a la salut del planeta: ultraprocessats, precuinats o productes de l'altra punta del món fomenten un model esgotat que està acabant amb el planeta; però hi ha solucions. Ho explica al llibre "Canviar el món des de la taula" (Eumo Editorial).