Tallers i un receptari per aprendre a cuinar peixos desconeguts

El canvi climàtic està modificant els ecosistemes marins, i a la llarga, a la nostra l'alimentació. Un estudi de la Universitat de Girona ha estudiat una quinzena de peixos que tot i ser molt abundants a la Costa Brava, es consumeixen poc, perquè no es coneixen. Per potenciar-los, el projecte proposa diferents tallers gastronòmics i un llibre de receptes.

Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3