Acompanyem Pep Riera fins a una petita explotació ramadera de carn de vedella a Tordera, al Maresme. Aquestes vedelles pasturen únicament en els terrenys de la finca, combinant la pastura al prat amb la del bosc, que deixen molt net. Són vaques de raça llemosina, que ofereixen una excel·lent qualitat de carn i, a més, tenen cura dels vedells durant molt temps, per la qual cosa tots els que se sacrifiquen encara s'alleten de les seves mares.