Yakitori de navalles i pollastre, amb alls tendres
Ingredients per 4 persones
- 1 pit de pollastre filetejat molt prim
- 1 manat de navalles
- 1 manat d'alls tendres
- 1 cullerada de mostassa al gra
- 150 ml de soja
- 50 ml de mel
- Aigua i sal
ReceptaPosem les navalles en aigua i sal durant una hora perquè treguin la sorra. Les netegem i les clavem a les broquetes. Embolcallem cada navalla amb una làmina de pollastre.
Coem barrejades la soja, la mostassa i la mel, fins aconseguir textura de xarop
Pelem i tallem els alls tendres. Els saltem en una paella amb una mica d'oli, fins estovar-los, a foc mig, vigilant que no es cremin.
Coem les broquetes a la planxa, a foc mig, per tots els costats fins torrar el pollastre.
Servim les broquetes amb els alls tendres i la salsa per sobre.