Les dones i els dies
Tancades a la cuina... En sortirem?
Durada: 9 min
23/05/2020
La relació de la dona i la cuina ha anat canviant al llarg dels segles. Als inicis era una qüestió de supervivència, però, amb el temps, la cuina es va acabar convertint en una obligació. Com va influir en tot això l'aparició dels restaurants? Quin és el paper de la dona com a comensal? Per què els grans xefs sempre són homes? Ens ho expliquen l'estudiosa de la cuina Núria Bàguena i la periodista gastronòmica Carmen Alcaraz del Blanco.