La nit dels ignorants 3.0
Les nous i els seus secrets
Durada: 9 min
19/05/2022
Aquesta nit hem parlat de la nou. Un dels fruits secs més antics, nutritius, versàtils i deliciosos. Al Codi d'Hammurabi ja se citava. De forma arrodonida i clova rugosa, molt dura, com el nostre crani. I quan l'esberles et dona un fruit saborós i sorprenent amb la forma del cervell. Potencia les funcions cognitives, però també va bé per al cor i el sistema immunològic. Aliada de la salut cardiovascular, i protectora de les malalties neurodegeneratives. En descobrim més detalls amb Miquel Ordis, advocat i responsable d'Agrícola Cal Vermell, de Crespià, al Pla de l'Estany, on hi ha documentada la presència més antiga de fruits i llavors de noguers de tota la península Ibèrica.