La nit dels ignorants 3.0
Christian Escribà: "L'escola de pastisseria catalana és de les millors d'Europa i del món"
Durada: 10 min
02/02/2023
Nova edició de "De júnior a sènior", una conversa en la qual una persona d'experiència enraona amb una que es prepara o s'incorpora al món professional. En aquesta edició, Christian Escribà, pastisser de quarta generació i un dels més prestigiosos i originals, conversa amb Ana de la Higuera, una jove estudiant de tercer curs a l'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona.