Estat de Gràcia
Hi ha menjars inacceptables?
Durada: 19 min
25/05/2018
Com és que productes tan estimats a casa nostra com els cargols o els escamarlans tiren enrere a alguns dels nostres veïns europeus? Per què ens delim per plats i menges que altres cultures troben fastigoses? Per què ens posem les mans al cap si al plat hi tenim insectes, conill d'índies a la peruana, poltre o els ous "mil anys" xinesos? En parlem amb el sociòleg i periodista Miguel Àngel Almodóvar i amb en Josep Sucarrats, director de la revista "Cuina".