Fer pa de qualitat és com saber tocar un flauta medieval
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Engegar/AturarSilenciarPujar el volumDisminuir el volumInstruccions per interactuar amb el player
imatge

Fer pa de qualitat és com saber tocar un flauta medieval

Fer pa de qualitat és com saber tocar un flauta medieval

És la conclusió a la qual hem arribat després de parlar amb Tonatiuh Cortés. Un dels millors forners del país, va arribar de Mèxic per llicenciar-se a l'ESMUC en flauta de bec, i assegura que la filosofia és similar a la que aplica al seu forn, Cloudstreet Bakery. Amb en Tonatiuh i la Mònica Escudero descobrim els secrets del bon pa.