El primer sector
L'IRTA investiga les propietats de quatre espècies de peix blau per incrementar-ne el preu
Durada: 4 min
25/03/2019
Investiguen les propietats i un canvi en l'elaboració de productes derivats del peix blau per incrementar el preu de les captures a la llotja. Es treballa amb quatre varietats de peix diferent com són la sardina, el seitó, l'alatxa i el sorell.