Catalunya al dia
La primera escola de pastisseria de Tarragona, una aposta pel futur del sector
Durada: 2 min
24/06/2019
La revetlla de Sant Joan és un dels dies forts per als pastissers del nostre país. Tot i el negoci que genera aquesta jornada, els pastissers viuen amb preocupació l'intrusisme que hi ha en el sector des de fa anys, i que ha provocat la pèrdua d'un gran nombre d'artesans pastissers. A Tarragona, treballen per revertir la tendència creant una escola de pastisseria a la ciutat, per retenir el talent i garantir el futur del sector. És un reportatge de Clara Chavarria amb el muntatge de Miquel Marimon.