"M'agrada l'hostaleria però no em compensa": el sector no troba gent per treballar

Què passa en el món laboral de l'hostaleria? El sector torna a insistir que comencen temporada sense prou personal; d'altra banda, però, hi ha persones que voldrien treballar-hi i no ho fan perquè diuen que els ofereixen condicions indignes. Uns i altres no es posen d'acord. La Cala Montjoi de Roses, destí turístic de l'Alt Empordà (Francesc Tur-PTCBG) Des de Càritas a Girona asseguren que dues de cada cinc persones sense feina i que han atès els últims mesos voldrien treballar al sector. Si no ho fan és perquè les condicions laborals no els convencen. Un exemple és el de la Lizeth, que actualment està a l'atur, i que ha explicat a Catalunya Ràdio que li encantaria trobar feina a l'hostaleria: "M'agrada molt atendre les persones, conversar-hi i servir al públic, però no em compensa totes les hores que faig i treballar tant." Des de Càritas Girona asseguren que moltes empreses de l'hostaleria ofereixen condicions laborals precàries (ACN) En la seva darrera feina al sector, explica que podia fer jornades d'onze hores al dia, sense recuperar descansos i sense que li paguessin les hores extres: "No tens vida social ni per fer res més. Només vas a la feina, tornes a casa, descanses, i l'endemà tornes a treballar." A la Lizeth li agrada el sector, però no les condicions que li ofereixen (Catalunya Ràdio/Roger Santaló) De fet, fa només tres mesos que la Lizeth va desestimar l'última oferta per treballar en una cuina: "Sí que m'han trucat d'altres llocs del sector de l'hostaleria, però amb les mateixes condicions de sempre. Sense cap millora respecte del que ja tinc." Ella busca una jornada de 8 hores, o bé que es compensin les extres. Creu que li serà més fàcil d'aconseguir en fàbriques, com les de la indústria càrnia. Aquest estiu també faltarà personal als hotels, bars i restaurants de la Costa Brava (ACN/Marina López) La rèplica dels empresaris turístics Des de la Federació d'Hostaleria de les Comarques de Girona, el seu president, Antoni Escudero, assegura que a molts llocs es paga més del que tocaria: "Els hotelers estem farts d'aquestes coses que diuen. Estem treballant amb un conveni d'hostaleria, negociat amb els sindicats i d'allà surten els salaris i els horaris que cobra tothom." El conveni marca que la jornada laboral és de 40 hores setmanals, amb un descans mínim de dos dies seguits, i el sou mínim està per sobre del que estipula el govern: segons la taula salarial, el sou d'un cambrer o d'un cuiner ronda entre els 1.300 i els 1.500 euros bruts al mes, depenent de la categoria i sense comptar plusos. Escudero creu que no troben gent pel canvi cultural que hi ha i es qüestiona les ajudes econòmiques institucionals a la gent que no té feina i que podria treballar: "Prioritzen l'oci abans de la feina i tenir responsabilitats i, a més, tenim una societat subsidiada. Costarà molt d'endreçar-ho tot." Pels hostalers, ara a l'atur es pot arribar a guanyar gairebé el mateix que treballant, i creuen que això també fa que no trobin personal. Hotels més cars aquest estiu Mentre es debat sobre la necessitat de professionals, el sector turístic no deixa d'augmentar preus. Els hotels de Lloret de Mar, juntament amb els de Salou, són els destins de platja que més s'han encarit, un 34% en comparació amb fa un any. Blanes és un dels destins cada vegada amb més demanda turística a la Costa Brava (Catalunya Ràdio/Fèlix Martín) Una habitació en aquestes destinacions costa de mitjana 126 euros, quan fa un any en valia 94. Així ho recullen les dades del portal de reserves eBooking, que alerta que una pujada continuada dels preus, a la llarga, pot fer que els turistes estrangers optin per altres destins com Grècia o Portugal.

"M'agrada l'hostaleria però no em compensa": el sector no troba gent per treballar

Moltes de les persones que busquen feina com a cambrers o cuiners troben que les condicions que els ofereixen són massa precàries; la Federació d'Hostaleria assegura que compleix el que marca el conveni del sector