Estat de Gràcia
Curs exprés de maridatge amb Xuriguera, Faixedas i Ferran Centelles
Durada: 14 min
07/06/2017
"Al Bulli, servíem una ampolla i mitja de vi per cap." Xuriguera i Faixedas, que són de maridar el salmó amb l'orxata, n'aprenen una mica amb Ferran Centelles, "sommelier" d'El Bulli i autor de l'aclamat "¿Qué pato para este vino?" (Planeta Gastro).