Anar a la navegació principalAnar al contingut
El matí de Catalunya Ràdio

Burrata a tot arreu, carpaccios de qualsevol cosa, risottos putada, els plats que flipen el Pàmies

Durada: 22 min
26/03/2024
Sergi Pàmies divaga sobre com ha canviat la cuina dels restaurants catalans en els darrers 30 anys. Rememora els plats tradicionals que assegura han desaparegut de les cartes dels establiments del país i analitza amb ironia els plats que els han substituït.

Àudios

Vídeos