El suplement
'Les Tapias variades i l'olla que bull': el conill
Durada: 20 min
22/02/2015
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de la carn de conill, una carn d'un alt valor dietètic i d'una gran qualitat gastronòmica, amb moltes possibilitats a la cuina.. El podem menjar i gaudir de moltes i molt diverses maneres: a la brasa, guisat, amb arròs, en escabetx... Ens acompanya també Josep Serra, enòleg i propietari de La Vinyeta, a Mollet de Peralada, Alt Empordà.