Tips
El papa de la gastronomia: Paul Bocuse
Durada: 4 min
25/01/2018
Paul Bocuse ha mort poc abans de fer els 92 anys. D'ell s'ha dit que és el pare de la Nouvelle Cuisine i un dels cuiners més influents de França i del món. La Paula Molés i el Salvador Garcia-Arbós ens expliquen qui és i per què ha deixat empremta en la història de la gastronomia.