"El primer sector": Alls de secà a la Conca de Barberà
Durada: 4 min
25/04/2016
La població de Belltall, a la Conca de Barberà, produeix alls de manera artesanal. Es cultiven a partir d'una llavor que té més de 200 anys d'antiguitat. Tenen unes característiques particulars perquè són alls de secà, que es cultiven a 800 metres d'altitud, i aquest fet, afegit a la boira, fa que els alls siguin de cabeça petita i molt forts. L'all de Belltall és molt preuat en l'alta gastronomia per la seva qualitat. "La veu del camp" és per a la campanya "A prop" que Llet Nostra fa en suport i defensa del sector lleter català, afectat per la crisi de preus. En viuen 200 famílies catalanes.