Anar a la navegació principalAnar al contingut
Els experts

Un xef estrella en un restaurant normal

Durada: 7 min
09/12/2016
El xef Raül Balam és posseïdor de dues estrelles Michelin gràcies a la seva feina al restaurant Moments de l'Hotel Mandarín de Barcelona. El nostre reproter Víctor Fernández Clares se l'endú a fer un àpat al "Celler Ca la Paqui" del barri del Clot. En Raüll, fill de la Carme Ruscalleda, i la Paqui, de Dos Hermanas de tota la vida (província de Sevilla) posen en comú la seva visió sobre la gastronomia, que és més similar del que pensàvem.

Àudios

Vídeos