Els experts
Els prehistòrics menjaven milor que "Els Picapedra"
Durada: 8 min
02/10/2017
Com hem passat del menjar a la brasa a les postres en sifó del Ferran Adrià? Us proposem un viatge en el túnel del temps gastronòmic amb tres experts: l'arqueòleg Eudald Carbonell, autor del llibre "Pàleo receptes per a una cuina saludable". Eel xef del restaurant Dos pebrots, Albert Raurich, ens parla de la importància dels orígens de la cuina. La cuinera del restaurant Semproniana, Ada Parellada, ens serveix el menú prehistòric que va fer per a l'exposició "El geni culinari" del Museu d'Arqueologia de Catalunya. Descobrim que el menjar prehistòric era sa, enginyós, però tan poc variat que si inventen la màquina del temps ens haurem d'endur el tàper.