El matí de Catalunya Ràdio (Xavi Freixes)
Un "steak tartare" sense envinagrats. La proposta de Joan Pallarès
Durada: 20 min
26/07/2017
Joan Pallarès, xef de Can Boix de Peramola, ens explica la seva recepta de l'"steak tartare" sense envinagrats. I també ens explica com podem fer una amanida amb formatge de cabra ben diferent.