Tips
Fricandó: un clàssic francès que vam tunejar amb bolets i picada
Durada: 2 min
26/10/2018
El fricandó és un dels guisats tradicionals de la cuina catalana, fet de vedella i bolets. La Paula Molés i el Salvador Garcia-Arbós ens expliquen la seva història particular: va arribar per la cuina francesa refinada i aquí es va tunejar amb bolets i picada.