La Lily troba un batedor de clares a la platja i, aconsellada per en Salat, el porta a la classe de pastisseria de la Iona. La classe és força concorreguda, però la Iona, tanmateix, és una mestra difícil a qui li agrada que les coses es facin tal com ella diu. Però aviat descobrirà que es quedarà sense alumnes, si no accepta estar oberta a noves idees.