Com fer galetes amb mel

El nostre últim challenge és fer galetes, però aquest cop amb un ingredient ben especial: la mel. I és que aquest dimecres celebrem el Dia de les Abelles. De receptes de galetes amb mel, n'hi ha moltes; podeu fer la que més us agradi, però aquí us en donem una que podeu fer soles o farcides amb xocolata!

Ingredients per fer 15 galetes grans:

• 250 grams de farina
• 1 cullaradeta (5 gr) de llevat
• 1 ou
• 75 grams de mel
• 100 grams de mantega o margarina
• 100 grams de sucre morè
• Crema de cacao, Nocilla oNutella si la volem farcir de xocolata

Com les hem de fer:

Primer de tot. hem de remenar la matega o la margarina amb la mel, el sucre i l'ou. Després,  hi afegim la farina i el llevat tamisat i ho barregem bé. Tot i que la massa s'enganxi molt, no hem d'afegir més farina perquè sinó quedaria com una pedra. Ho deixem una hora a la nevera i així podeu aprofitar per fer altres coses. Un cop ha transcorregut aquest temps, estirem la massa i fem la forma de la galeta. Si la volem farcir, hem de fer per cada galeta, dues formes exactament iguals (ja siguin rodones, cors o el que volgueu).

Posem paper vegetal a la safata i hi col·loquem les galetes ben separades entre elles. Si volem galetes amb mel farcides de xocolata, n'hem de posar la meitat. Posem el cacao de xocolata al mig de les galetes i posem  l'altra galeta a sobre. Perquè quedin ben compactes i no se'ns obrin, hem de fer una mica de pressió als costats amb una forquilla. Les posem al forn, que ja haurem precalentat abans, a 180 graus durant 12 minuts. Finalment, les deixarem refredar i voilà: ja les tenim a punt per menjar!