"La mar de bé": el món de la pesca com mai l'has vist

"La mar de bé" és un programa que vol donar prestigi al peix de llotja, al pescador i oferir una visió optimista de l'ofici i la seva riquesa cultural. Quim Casellas, cuiner del restaurant Casamar de Llafranc i presentador del programa, pujarà a les embarcacions dels pescadors de la Costa Brava per endinsar-se i experimentar, en primera persona, el seu ofici i mostrar-te'l com mai l'havies vist. El peix i la cuina marinera també tenen un paper protagonista al programa: Quim Casellas ens presentarà les espècies autòctones de la nostra costa i ens mostrarà receptes elaborades amb peix de llotja. El programa A la primera part de cada episodi, la principal i més extensa, Casellas puja a una embarcació d'un pescador de la Costa Brava, el nom de la qual dona títol a cada episodi. A través de l'experiència de conviure amb la tripulació, l'espectador podrà conèixer l'ofici de pescador: la navegació, els secrets dels peixos del Mediterrani, les tècniques de cada tipus de pesca, la tornada al port i l'emoció de la llotja. En aquest apartat principal, l'espectador també hi trobarà entrevistes a professionals del món de la mar i testimonis d'experts relacionats amb el món marí. A la segona part, dedicada al peix i la cuina, el presentador explota al màxim el seu vessant de xef amb l'elaboració d'una recepta d'una espècie autòctona de la costa catalana: per llepar-se'n els dits. Aventures a alta mar, l'emoció de la pesca, la tornada a port, la màgia de la llotja... Tot amanit amb música d'autors del territori, un llenguatge fresc i un to divertit, vital i espontani. I en un escenari tan privilegiat com ho són les costes catalanes. L'estrena, "Helsa": diumenge 25, a les 20.15 "Helsa" és el nom de la primera embarcació en què pujarà Quim Casellas per entrar en contacte amb l'ofici de pescador. Acompanyat de Joan Massaguer, patró i pescador de la barca, descobrirà els secrets de la pesca de tresmall i les propietats de la sèpia. Casellas també parlarà amb Pere Estradera, president del Grup d'Acció Local Pesquer de la Costa Brava (GALP), per conèixer com s'organitzen els pescadors i les pescadores del territori català. I acabarà a la cuina preparant una recepta per llepar-se'n els dits: Ceviche de sèpia amb llet de tigre, esponja de blat de moro i pols de quicos. "La mar de bé" està dirigit per Lluís Moreno, és una producció associada de Televisió de Catalunya amb la productora Arkham Studio i la col·laboració del Grup d'Acció Local Pesquer de la Costa Brava (GALP).

"La mar de bé": el món de la pesca com mai l'has vist

Estrenem "La mar de bé", un programa sobre el món de la pesca que vol donar una visió optimista d'aquest ofici i la seva riquesa cultural