• Mama Afrika - Comunitat centreafricana
    Veure vídeo

    Mama Afrika - Comunitat centreafricana

    "Karakia" dedica aquest capítol a la comunitat centreafricana que viu a Catalunya, "Mama Afrika" ("Mare Àfrica").

    "Karakia" dedica aquest capítol a la comunitat centreafricana que viu a Catalunya, "Mama Afrika" ("Mare Àfrica").

  • Comunitat turca - Camins de mar afins 2
    Veure vídeo

    Comunitat turca - Camins de mar afins 2

    En aquest segon capítol dedicat als ciutadans catalans d'origen turc, continuarem resseguint els camins d'anada i tornada que han unit els dos països.

    En aquest segon capítol dedicat als ciutadans catalans d'origen turc, continuarem resseguint els camins d'anada i tornada que han unit els dos països.

  • Camins de mar afins, 1 (comunitat turca)
    Veure vídeo

    Camins de mar afins, 1 (comunitat turca)

    En aquest capítol de "Karakia" coneixem alguns dels turcs que viuen a Catalunya i conformen una petita comunitat. Els turcs van saber barrejar plats hitites, perses, àrabs, bizantins i romans, i van crear una cuina pròpia que és la mare de moltes altres cuines.

    En aquest capítol de "Karakia" coneixem alguns dels turcs que viuen a Catalunya i conformen una petita comunitat. Els turcs van saber barrejar plats hitites, perses, àrabs, bizantins i romans, i van crear una cuina pròpia que és la mare de moltes altres cuines.

  • Alla polaca (comunitat polonesa)
    Veure vídeo

    Alla polaca (comunitat polonesa)

    Coneix amb aquest vídeo la gastronomia polonesa de la mà de la comunitat d'aquest país que viu a Catalunya. Descobriràs què és el kluski, el knedle o la zupa ogórkowa, entre d'altres.

    Coneix amb aquest vídeo la gastronomia polonesa de la mà de la comunitat d'aquest país que viu a Catalunya. Descobriràs què és el kluski, el knedle o la zupa ogórkowa, entre d'altres.

  • Els colors del verd-2 (comunitat colombiana)
    Veure vídeo

    Els colors del verd-2 (comunitat colombiana)

    En César és originari de l'altiplà andí. Ensenyarà com fan els tamales, un plat que es troba, amb algunes diferències, a molts països llatinoamericans.

    En César és originari de l'altiplà andí. Ensenyarà com fan els tamales, un plat que es troba, amb algunes diferències, a molts països llatinoamericans.

  • Els colors del verd-1 (comunitat colombiana)
    Veure vídeo

    Els colors del verd-1 (comunitat colombiana)

    L'aproximació a aquesta comunitat es fa a partir d'una de les manifestacions festives més grans de Colòmbia, el Carnaval de Barranquilla. Els colombians que provenen 2. Qui va ser el primer mort de "La Riera"?ella ciutat costanera s'han acabat afegint a la rua del Carnaval de Barcelona.

    L'aproximació a aquesta comunitat es fa a partir d'una de les manifestacions festives més grans de Colòmbia, el Carnaval de Barranquilla. Els colombians que provenen 2. Qui va ser el primer mort de "La Riera"?ella ciutat costanera s'han acabat afegint a la rua del Carnaval de Barcelona.

  • The melting pot-2 (comunitat nord-americana)
    Veure vídeo

    The melting pot-2 (comunitat nord-americana)

    Quatre dones, procedents de diferents estats, s'encarregaran d'ensenyar-nos l'altra gastronomia de l'Amèrica del Nord, la més casolana, la que, afortunadament, sembla acostar-se més a l'"slow food"...

    Quatre dones, procedents de diferents estats, s'encarregaran d'ensenyar-nos l'altra gastronomia de l'Amèrica del Nord, la més casolana, la que, afortunadament, sembla acostar-se més a l'"slow food"...

  • The melting pot-1 (comunitat nord-americana)
    Veure vídeo

    The melting pot-1 (comunitat nord-americana)

    Els Estats Units són un país relativament jove, fruit de la colonització del continent per part dels europeus i de les successives migracions de gent d'arreu del món. Per això barreja diferents tradicions culturals i ètnies.

    Els Estats Units són un país relativament jove, fruit de la colonització del continent per part dels europeus i de les successives migracions de gent d'arreu del món. Per això barreja diferents tradicions culturals i ètnies.

  • La mar de Corea (comunitat coreana)
    Veure vídeo

    La mar de Corea (comunitat coreana)

    El mar de Corea és un topònim que no existeix als nostres mapes. Les aigües que envolten aquest país porten els noms de la Xina i el Japó, els dos països que durant segles han eclipsat, pel que fa a Occident, la cultura coreana. Lluny del seu país, però, els coreans han après a integrar-se en les societats que els han acollit sense perdre de vista la seva herència cultural.

    El mar de Corea és un topònim que no existeix als nostres mapes. Les aigües que envolten aquest país porten els noms de la Xina i el Japó, els dos països que durant segles han eclipsat, pel que fa a Occident, la cultura coreana. Lluny del seu país, però, els coreans han après a integrar-se en les societats que els han acollit sense perdre de vista la seva herència cultural.

  • El sarró dels tresors (comunitat hongaresa)
    Veure vídeo

    El sarró dels tresors (comunitat hongaresa)

    Amb la Mónika i en Jaime visitem el monestir de Vallbona de les Monges, el lloc on reposen les restes de Violant d'Hongria, que va ser dona de Jaume I. Aquest serà l'inici del nostre petit viatge per la cultura magiar, una de les més singulars d'Europa.

    Amb la Mónika i en Jaime visitem el monestir de Vallbona de les Monges, el lloc on reposen les restes de Violant d'Hongria, que va ser dona de Jaume I. Aquest serà l'inici del nostre petit viatge per la cultura magiar, una de les més singulars d'Europa.

  • El pont de les amèriques-2 (comunitat centreamericana)

    Visitarem les comunitats més nombroses que conviuen entre nosaltres: la salvadorenca i l'hondurenya. Tots dos països viuen, des de sempre, una relació de rivalitat que també es manifesta a la cuina.

    Visitarem les comunitats més nombroses que conviuen entre nosaltres: la salvadorenca i l'hondurenya. Tots dos països viuen, des de sempre, una relació de rivalitat que també es manifesta a la cuina.

  • El pont de les amèriques-1 (comunitat centreamericana)

    L'Amèrica Central és un territori amb vida pròpia dins d'Amèrica. Exerceix de pont entre els dos grans blocs del nord i del sud i aquesta circumstància d'istme ha condicionat una cultura pròpia compartida entre les nacions centreamericanes.

    L'Amèrica Central és un territori amb vida pròpia dins d'Amèrica. Exerceix de pont entre els dos grans blocs del nord i del sud i aquesta circumstància d'istme ha condicionat una cultura pròpia compartida entre les nacions centreamericanes.

  • Entre sorra i mar (comunitat algeriana)
    Veure vídeo

    Entre sorra i mar (comunitat algeriana)

    El poble amazic ens endinsa en les arrels del Magrib. En Karim i en Boualem, procedents de la Cabília, ens descobreixen els orígens del cuscús, rei indiscutible de la gastronomia del nord d'Àfrica, i ens acosten a una cultura mil·lenària lligada a les joies, la llengua i la música.

    El poble amazic ens endinsa en les arrels del Magrib. En Karim i en Boualem, procedents de la Cabília, ens descobreixen els orígens del cuscús, rei indiscutible de la gastronomia del nord d'Àfrica, i ens acosten a una cultura mil·lenària lligada a les joies, la llengua i la música.

  • Le plat pays-2 (comunitat belga)

    Amb només cinc anys, el nombre de belgues residents a Catalunya s'ha duplicat i ara ja en són prop de 5.000. Aquesta és una tendència que coincideix amb altres països d'Europa, que han augmentat amb escreix els nouvinguts que ens escullen.

    Amb només cinc anys, el nombre de belgues residents a Catalunya s'ha duplicat i ara ja en són prop de 5.000. Aquesta és una tendència que coincideix amb altres països d'Europa, que han augmentat amb escreix els nouvinguts que ens escullen.

  • Le plat pays-1 (comunitat belga)
    Veure vídeo

    Le plat pays-1 (comunitat belga)

    Ens acostarem a la comunitat belga a través de valons i flamencs, les dues cultures d'un petit país que ha sabut exportar referents en tots els camps, també en el gastronòmic, com en el cas de la xocolata o de la cervesa.

    Ens acostarem a la comunitat belga a través de valons i flamencs, les dues cultures d'un petit país que ha sabut exportar referents en tots els camps, també en el gastronòmic, com en el cas de la xocolata o de la cervesa.

Anar al contingut