• El camí del temps (comunitat grega)
    Veure vídeo

    El camí del temps (comunitat grega)

    Des de fa milers d'anys els grecs han anat arribant al nostre país: els Foceus a Emporion, els bussos grecs que venien a buscar esponges marines o els restaurants, que sota l'aparença de taverna s'han convertit en un referent a l'hora de triar una cuina estrangera.

    Des de fa milers d'anys els grecs han anat arribant al nostre país: els Foceus a Emporion, els bussos grecs que venien a buscar esponges marines o els restaurants, que sota l'aparença de taverna s'han convertit en un referent a l'hora de triar una cuina estrangera.

  • L'esglaó del mig (comunitat tailandesa)
    Veure vídeo

    L'esglaó del mig (comunitat tailandesa)

    La comunitat tailandesa està considerada pels paladars occidentals una de les més excitants i harmonioses. La cuina tailandesa va rebre durant segles les influències de la cuina xinesa, de l'índia i dels colonitzadors europeus.

    La comunitat tailandesa està considerada pels paladars occidentals una de les més excitants i harmonioses. La cuina tailandesa va rebre durant segles les influències de la cuina xinesa, de l'índia i dels colonitzadors europeus.

  • L'arbre torna a florir (2)
    Veure vídeo

    L'arbre torna a florir (2)

    Segona part del programa dedicat a la comunicat jueva, en què estem fent un un recorregut històric pel call de Barcelona i coneixem l'aventura personal d'en Miguel Iaffa, que l'ha portat a recuperar l'antiga sinagoga major. Aprenem a cuinar l'adafina, un dels plats més emblemàtics del sàbat, i ens acostem a la cuina jueva d'influència magrebina a través de la família Addi. Vivim la festivitat de Purim i prepararem "orelles d'Haman", un dels característics dolços d'aquests dies.

    Segona part del programa dedicat a la comunicat jueva, en què estem fent un un recorregut històric pel call de Barcelona i coneixem l'aventura personal d'en Miguel Iaffa, que l'ha portat a recuperar l'antiga sinagoga major. Aprenem a cuinar l'adafina, un dels plats més emblemàtics del sàbat, i ens acostem a la cuina jueva d'influència magrebina a través de la família Addi. Vivim la festivitat de Purim i prepararem "orelles d'Haman", un dels característics dolços d'aquests dies.

  • L'arbre torna a florir  (1)
    Veure vídeo

    L'arbre torna a florir (1)

    A poc a poc, des que fa un segle van començar a tornar algunes de les famílies descendents de l'antiga Sefarad, la comunitat jueva de Catalunya s'ha anat consolidant. Les seves tradicions mil·lenàries, que la història sovint ha obligat a mantenir d'una forma callada i íntima, han tornat a formar part de la seva vida quotidiana. Malgrat que la seva incorporació a la vida social i cultural del país ha recuperat en els últims anys part de la normalitat que existia segles enrere, la cultura, la gastronomia i els costums del poble jueu continuen sent prou desconeguts.

    A poc a poc, des que fa un segle van començar a tornar algunes de les famílies descendents de l'antiga Sefarad, la comunitat jueva de Catalunya s'ha anat consolidant. Les seves tradicions mil·lenàries, que la història sovint ha obligat a mantenir d'una forma callada i íntima, han tornat a formar part de la seva vida quotidiana. Malgrat que la seva incorporació a la vida social i cultural del país ha recuperat en els últims anys part de la normalitat que existia segles enrere, la cultura, la gastronomia i els costums del poble jueu continuen sent prou desconeguts.

  • El ritme de la nostàlgia (comunitat brasilera)

    El tarannà alegre dels brasilers no canvia fora del seu país. Per comprovar-ho només cal visitar la comunitat brasilera de Catalunya. Parlarem de la "feijoada", de la "moqueca" i de la "caipirinha", plats i begudes que conformen un particular univers creatiu.

    El tarannà alegre dels brasilers no canvia fora del seu país. Per comprovar-ho només cal visitar la comunitat brasilera de Catalunya. Parlarem de la "feijoada", de la "moqueca" i de la "caipirinha", plats i begudes que conformen un particular univers creatiu.

  • Malayó Man Malapit Din (comunitat filipina)
    Veure vídeo

    Malayó Man Malapit Din (comunitat filipina)

    La comunitat filipina de Barcelona és una de les més antigues i més grans d'Europa. Coneixerem els germans Caringal i a través d'ells ens acostarem a la cuina multicultural de les Filipines, que té també influències espanyoles.

    La comunitat filipina de Barcelona és una de les més antigues i més grans d'Europa. Coneixerem els germans Caringal i a través d'ells ens acostarem a la cuina multicultural de les Filipines, que té també influències espanyoles.

  • Del país dels rodamóns (comunitat holandesa)
    Veure vídeo

    Del país dels rodamóns (comunitat holandesa)

    Els holandesos, procedents d'un país obert i de vocació tolerant, han vingut a Catalunya atrets no només pel clima, sinó també per una qualitat de vida molt lligada al tarannà mediterrani.

    Els holandesos, procedents d'un país obert i de vocació tolerant, han vingut a Catalunya atrets no només pel clima, sinó també per una qualitat de vida molt lligada al tarannà mediterrani.

  • Tan a prop, tan lluny-2 (comunitat marroquina)
    Veure vídeo

    Tan a prop, tan lluny-2 (comunitat marroquina)

    Provinents d'un país en vies de desenvolupament, els marroquins arriben a Catalunya atrets per la idea de trobar una feina que els permeti una vida més estable econòmicament sense que això suposi perdre les tradicions i els costums.

    Provinents d'un país en vies de desenvolupament, els marroquins arriben a Catalunya atrets per la idea de trobar una feina que els permeti una vida més estable econòmicament sense que això suposi perdre les tradicions i els costums.

  • Tan a prop, tan lluny-1 (comunitat marroquina)

    Provinents d'un país en vies de desenvolupament, els marroquins arriben a Catalunya atrets per la idea de trobar una feina que els permeti una vida més estable econòmicament sense que això suposi perdre les tradicions i els costums.

    Provinents d'un país en vies de desenvolupament, els marroquins arriben a Catalunya atrets per la idea de trobar una feina que els permeti una vida més estable econòmicament sense que això suposi perdre les tradicions i els costums.

  • Cat-mex (comunitat mexicana)
    Veure vídeo

    Cat-mex (comunitat mexicana)

    Al llarg de tot el programa coneixerem diversos menjars mexicans, alguns de tan populars com el "guacamole" o les "tortillas" i les seves diverses modalitats. Sense que hi falti el tequila, segurament la beguda que més associem a Mèxic.

    Al llarg de tot el programa coneixerem diversos menjars mexicans, alguns de tan populars com el "guacamole" o les "tortillas" i les seves diverses modalitats. Sense que hi falti el tequila, segurament la beguda que més associem a Mèxic.

  • Sal, pebre i enyorança-2 (comunitat romanesa)

    A partir de famílies romaneses establertes a Catalunya coneixerem els costums i la gastronomia propis de Pasqua. A casa dels Olteanu, ens acostarem a la tradició dels "oua rosii", els ous pintats de vermell típics de la Pasqua.

    A partir de famílies romaneses establertes a Catalunya coneixerem els costums i la gastronomia propis de Pasqua. A casa dels Olteanu, ens acostarem a la tradició dels "oua rosii", els ous pintats de vermell típics de la Pasqua.

  • Sal, pebre i enyorança-1 (comunitat romanesa)

    En el primer dels capítols dedicats a la comunitat romanesa, viurem la preparació de dos àpats familiars: el de la família d'en Cristian, un violoncel·lista i director d'orquestra que viu a Esparreguera, i el de la família de la Monica, que ja fa 30 anys que viu aquí.

    En el primer dels capítols dedicats a la comunitat romanesa, viurem la preparació de dos àpats familiars: el de la família d'en Cristian, un violoncel·lista i director d'orquestra que viu a Esparreguera, i el de la família de la Monica, que ja fa 30 anys que viu aquí.

  • Massala basar (comunitat pakistanesa)

    La intensa vida comercial dels integrants de la comunitat pakistanesa de Catalunya amaga una important activitat cultural i els restaurants i fogons casolans, una gastronomia rica, plena de colors, aromes i espècies.

    La intensa vida comercial dels integrants de la comunitat pakistanesa de Catalunya amaga una important activitat cultural i els restaurants i fogons casolans, una gastronomia rica, plena de colors, aromes i espècies.

  • Més enllà de Gaudí-2 (comunitat japonesa)
    Veure vídeo

    Més enllà de Gaudí-2 (comunitat japonesa)

    La Reiko és mestra d'ikebana. Des de la seva escola a Barcelona, intenta transmetre als alumnes alguna cosa més que un concepte formal i decoratiu. Per exemple, darrere la cerimònia del te, el "chanoyu", hi ha tot un camí filosòfic de respecte i harmonia amb la natura i les persones.

    La Reiko és mestra d'ikebana. Des de la seva escola a Barcelona, intenta transmetre als alumnes alguna cosa més que un concepte formal i decoratiu. Per exemple, darrere la cerimònia del te, el "chanoyu", hi ha tot un camí filosòfic de respecte i harmonia amb la natura i les persones.

  • Més enllà de Gaudí-1 (comunitat japonesa)

    Discrets, perfeccionistes i hospitalaris, però també entusiastes i apassionats, els japonesos són encara una comunitat per descobrir.

    Discrets, perfeccionistes i hospitalaris, però també entusiastes i apassionats, els japonesos són encara una comunitat per descobrir.

Anar al contingut