Joves però preparats: el millor xef de menys de 35 anys de Lleida

Marc Ribas ha tornat a la capital del Segrià i, aquesta vegada, ho ha fet per demostrar que el talent no sempre es cuina a foc lent. A l'últim capítol, quatre caps de cuina de menys de 35 anys han competit per convertir-se en el millor xef jove de Lleida i, durant el procés, han deixat ben clar que l'edat no és un requisit per fer bona gastronomia. Però clar, potser el Marc ha anat un pèl lluny, buscant un cuiner directament en cotxet de bebé... &#128308; COMENCEM! &#128308; Vinga, comenteu amb nosaltres amb el hashtag #JocDeCartesTV3! Qui és el millor xef jove de Lleida? Ho descobrim ara a @tv3cat: https://t.co/hYTgTB9PPm pic.twitter.com/oCEz9Iondk Joc de cartes TV3 (@JocdeCartesTV3) December 8, 2021 Comencem parlant d'amor: el que sent el xef Héctor Rodríguez pels productes de l'últim restaurant, el Carballeira, una herència familiar en què la qualitat del peix i el marisc els va fer mereixedors d'una estrella Michelin. El primer restaurador de presentar-se és Hèctor Rodríguez, xef del restaurant Carballeira. Ofereixen una cuina tradicional, de producte i amb el peix i el marisc com a producte estrella &#128031;&#129438; #JocDeCartesTV3 pic.twitter.com/iksCvTVoNz Joc de cartes TV3 (@JocdeCartesTV3) December 8, 2021 El Gerard Esteve no ha seguit una trajectòria convencional: es va traslladar des de Gavà fins a Lleida només per posar-hi tot el seu amor a les tapes del Cantamanyanes, on el programa fa la segona parada. Seguim amb Gerard Esteve, xef del restaurant Cantamanyanes. Com ell diu, fan una cuina "divertida i molt canalla" &#129322; #JocDeCartesTV3 pic.twitter.com/WurlUkQ5b6 Joc de cartes TV3 (@JocdeCartesTV3) December 8, 2021 També hi hem conegut el restaurant del Ramon Tudela, el xef que està al capdavant del BOnum No Rules i que, com bé indica el nom del seu local, no és gaire fanàtic de les normes ni dels plats convencionals. Ramon Tudela ve ara de la mà del restaurant BOnum No Rules, del qual és propietari i xef i on es practica el "cuinar sense normes", improvisant i cuinant amb producte del dia &#128540; #JocDeCartesTV3 pic.twitter.com/NnJkL6MSd5 Joc de cartes TV3 (@JocdeCartesTV3) December 8, 2021 El Des-Tapa't Casual Food és un projecte ambiciós del cuiner autodidacte Albert Calafell, que va decidir posar-se rere els fogons sense més ajuda que els seus llibres de cuina i les receptes que trobava a internet. Per últim, trobem Albert Calafell, xef i propietari de Des-tapa't Casual Food. Ofereix una cuina saludable enfocada al menú diari &#127837; #JocDeCartesTV3 pic.twitter.com/tF0CC0NBmW Joc de cartes TV3 (@JocdeCartesTV3) December 8, 2021 Un programa per descobrir el millor xef jove de Lleida on no hi han faltat ni l'steak tartar ni els peus de porc, per a satisfacció del nostre Marc Ribas... Quan et diuen que no hi ha peus de porc &#128514; #JocDeCartesTV3 pic.twitter.com/gTgLzpqs4C Joc de cartes TV3 (@JocdeCartesTV3) December 8, 2021

Joves però preparats: el millor xef de menys de 35 anys de Lleida

L'edat no sempre és un plus per acreditar que un cuiner és un gran xef. Assaborim la gastronomia de Lleida, tant de cuiners autodidactes com dels que fugen de les normes i dels plats convencionals