Quants cafès al dia em puc prendre?

El nostre despertador natural &eacute;s un c&ograve;ctel de subst&agrave;ncies qu&iacute;miques que l&#39;organisme va preparant al final del son. Entre aquestes subst&agrave;ncies hi ha el cortisol, l&#39;acetilcolina, la noradrenalina, la serotonina i la dopamina. Quan arriben a cert nivell ens despertem de manera espont&agrave;nia. Per&ograve;, en general, ens desperta una alarma, i encara que hagis obert els ulls, et sents lent, amb poca empenta f&iacute;sica i mental, perqu&egrave; la teva qu&iacute;mica natural encara no ha arribat al nivell &ograve;ptim. &Eacute;s un bon moment per prendre&#39;s un caf&egrave; o un te, que completar&agrave; l&#39;efecte del c&ograve;ctel qu&iacute;mic activador. Ben aviat augmenten el ritme card&iacute;ac, la pressi&oacute; arterial, el to muscular i l&#39;estat d&#39;alerta i d&#39;atenci&oacute;. Tamb&eacute; s&#39;ha vist que el caf&egrave; millora el rendiment mental, perqu&egrave; incrementa els nivells d&#39;acetilcolina, necess&agrave;ria per a la concentraci&oacute;, l&#39;aprenentatge i la mem&ograve;ria. I, per arrodonir-ho, un cafet&oacute; millora l&#39;estat an&iacute;mic, gr&agrave;cies a la serotonina. A quina hora cal prendre&#39;s el primer caf&egrave;? Quan el cos te&#39;l demani. No cal esperar-se un parell d&#39;hores despr&eacute;s de despertar-se. Incloure un caf&egrave; en l&#39;esmorzar &eacute;s una estrat&egrave;gia bona i segura per estimular-se. Per&ograve;, al llarg del dia, tenim pujades i baixades naturals de to f&iacute;sic i mental, fruit del nostre rellotge intern i del cansament. A mig mat&iacute;, despr&eacute;s d&#39;unes quantes hores de feina, &eacute;s freq&uuml;ent una baixada; si cal, pots fer un segon caf&egrave;. La primera hora de la tarda &eacute;s un moment cr&iacute;tic, sobretot despr&eacute;s de dinar. El cos voldria una mica de descans i el cervell, una migdiadeta. Si no la pots fer, el caf&egrave; et fa remuntar. Quan baixa la llum solar tamb&eacute; baixa el nostre bioritme; si calen, un caf&egrave; o un te no ens faran cap mal, si encara ens queda feina per fer. Amb aix&ograve;, ja portarem uns 400 mg de cafe&iuml;na al cos, que &eacute;s la dosi responsable. Hi ha qui encara es fa un cinqu&egrave; caf&egrave; a la nit i s&#39;adorm igualment, per&ograve; es recomana no consumir caf&egrave; al vespre, especialment a partir dels 50 anys, perqu&egrave; encara que no en siguem conscients pot perjudicar la quantitat i qualitat de la son. Cafe&iuml;na i cognici&oacute; A la Universitat de Barcelona, l&#39;Institut de Recerca en Cervell Cognici&oacute; i Conducta estudia els efectes de la cafe&iuml;na en el rendiment mental amb t&egrave;cniques de neuroimatge funcional. La professora Anna Adan explica que van constatar que, quan un subjecte fa una determinada tasca sense prendre cap estimulant, s&#39;activen unes zones concretes del cervell. Si se&#39;n calcula la superf&iacute;cie implicada, es determina un grau d&#39;esfor&ccedil; neuronal. Amb cafe&iuml;na, en canvi, s&#39;activen menys &agrave;rees per fer la mateixa tasca. I si et prens un caf&egrave; amb sucre, amb glucosa, les zones que fa servir el cervell encara s&oacute;n m&eacute;s redu&iuml;des. Comparant resultats van veure que la combinaci&oacute; de cafe&iuml;na i sucre &eacute;s la que m&eacute;s augmenta l&#39;efici&egrave;ncia cerebral.

Quants cafès al dia em puc prendre?

És cert que un cafè augmenta l'eficàcia cerebral? Sol o amb sucre? I quantes tasses al dia? Quan et despertes, o millor esperar-te una estona? "Quèquicom" dedica un capítol monogràfic al cafè