Xips de Kale
- Programa: Dilluns començo
- Cuina: Gessamí Caramés
- Dificultat: Mitjana
- Temps: Més d'una hora
- Dieta: Vegetariana
INGREDIENTS
400 g col kale
200 g llavors de gira-sol (prèviament remullades 4 hores)
100 ml d'oli d'oliva verge
1/2 de ceba
2 cullerades soperes de cúrcuma
60 ml de vinagre de poma
1 gra d'all
4 cullerades soperes de llevat nutricional
25 ml d'aigua
sal marina
PREPARACIÓ
- Separem les fulles de la tija amb les mans, formant petites xips.
- Netegem amb aigua les fulles i les assequem molt bé.
- Triturem la resta d'ingredients fins a obtenir una pasta.
- Impregnem bé les fulles de kale amb la pasta i les daurem al forn durant 10 minuts a 150 °C en una safata.
- Just abans de servir, hi posem la sal.