Per fer les tajadas, talleu el plàtan mascle al llarg i tan prim com pugueu.
Pels tostones, talleu-lo a rodanxes, també molt fines.
Fregiu els talls de plàtan en una paella amb oli de gira-sol abundant; us anirà molt més bé si feu servir una fregidora.
Saleu les tajadas i els tostones al vostre gust i ja els podeu servir.