Per fer el brou, sofregiu en una olla amb oli els alls i la ceba picada.
Quan estiguin ben daurats, afegiu-hi la pastanaga i el porro tallats a trossos, la nyora, el llorer, la farigola, el pebre vermell, el vi blanc i remeneu-ho bé. A continuació, afegiu-hi els caps de rap i l'aigua i deixeu-ho coure durant 30 minuts. Després, coleu el brou i reserveu-lo.

Mentrestant, sofregiu l'all picat en un cassó amb oli. Quan estigui ros, afegiu-hi el pa tallat a trossos i el brou i tritureu-ho. Tot seguit, poseu-hi el rap i les cloïsses i coeu-ho durant un parell de minuts.

I ja per acabar, emplateu la sopa.