Salsa de ceps
- Programa: Tot es mou
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
INGREDIENTS
- PER A 4 PERSONES
- 250 g de surenys ("Boletus aereus")
- 1 ceba mitjana
- 150 ml de brou vegetal
- 100 ml de nata per cuinar
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- sal
- nou moscada
- pebre negre
PREPARACIÓ
- Posem a fregir la ceba fins que quedi transparent i hi afegim els surenys tallats. Ho sofregim durant tres minuts.
- Hi afegim el brou vegetal i la nata. Remenem bé i ho deixem coure 5 minuts.
- Hi podem afegir nou moscada, pebre i negre i ho deixem coure una estona. Es pot passar tot per la batedora o menjar sense triturar.
- Aquesta salsa podem afegir-la a qualsevol pasta.
