Sofregim la ceba i el porro en una paella amb una mica d'oli. Quan estiguin cuits, hi afegim els bolets. Per acabar, hi posem la girella tallada a trossets.
Batem els ous en un recipient i hi afegim el sofregit i la crema de llet.
Folrem un motllo rodó amb la pasta brisa. Hi tirem la barreja i ho enfornem durant uns 30 minuts aproximadament.