Preescalfeu el forn.
Poseu les panses en remull en una tassa amb aigua; d'aquesta manera no es quedaran al fons del púding.
En un bol de mida grossa, esmicoleu-hi el pa. Afegiu-hi l'ou, la mantega, la llet i la llet evaporada i un pessic de sucre (un "chin", com en diu la Lorelay). Remeneu-ho ben bé fins que us quedi una pasta sense grumolls, al màxim de fina possible. Després, afegiu-hi les panses i el rom.
Aboqueu la barreja en un motlle allargat, prèviament folrat amb paper d'alumini, i enforneu-ho uns 45 minuts a 180º.
Mentrestant, prepareu l'almívar posant sucre en un cassó amb una mica d'aigua. Quan el tingueu fet, afegiu-hi les prunes i reserveu-lo.
Comproveu que el púding és cuit punxant-lo amb un ganivet. Deixeu-lo refredar abans de desemmotllar-lo.
Talleu el púding en porcions de més o menys un dit de gruix i aboqueu-hi l'almívar amb prunes per sobre.