Popets saltats

  • Programa: Cuines - programa
  • Dificultat: Mitjana
  • Temps: Menys d'una hora
  • Restaurant: Can Majó, Barcelona

INGREDIENTS

  • 1/2 k de popets
  • 1 got d'oli d'oliva
  • 2 grans d'all
  • julivert
  • 1 copa de vi blanc
  • sal i pebre

PREPARACIÓ

Netegeu els popets i poseu-los a sofregir en una paella sense gens d'oli.
Quan hagin tret tota l'aigua i estiguin daurats, tireu-hi un raig d'oli. Afegiu-hi l'all i el julivert, picats, i una mica de pebre. Doneu-hi unes voltes i tireu-hi el vi blanc. Deixeu-ho reduir uns cinc minuts i ja ho podeu servir.