Salpebreu el pollastre i daureu-lo en una paella amb oli calent, afegiu-hi els alls tallats i quan estiguin rossos poseu-hi el pebrot, també tallat.
Abaixeu el foc i deixeu que es vagi fent durant una estona. Poseu-hi els tomàquets sencers i la ceba tallada. Un cop la ceba estigui transparent, rectifiqueu-ho de sal i tireu-hi un bon raig de vi blanc. Tapeu-ho i deixeu-ho coure durant una hora. Passat aquest temps, ja podreu emplatar-ho.