Per començar, salteu en una paella amb una mica de mantega el porro picat.
Després, afegiu-hi les múrgoles, que prèviament haureu remullat, i salteu-les. Incorporeu-hi la crema de llet i deixeu-ho coure uns 15 minuts. A continuació, estireu la pasta de full, col·loqueu-hi els trossos de pintada, salpebreu-los i col·loqueu-hi el farciment a sobre. Després, emboliqueu-ho tot amb la pasta de full, pinteu-ho amb ou i deixeu-ho coure al forn. Per fer la salsa, reduïu l'Armagnac en un cassó. Després, afegiu-hi el brou i deixeu-lo reduir. Finalment, incorporeu-hi una mica de mantega per donar-li brillantor. I ja per acabar emplateu la pintada, acompanyeu-la amb la salsa i decoreu-la amb uns cruixents de porro i de pastanaga.