Folreu un bol amb paper film i poseu-hi l'ou a dins, sense la closca. Tanqueu-ho amb l'ajuda d'un cordill i feu-ho coure en un cassó amb aigua bullent durant 4 minuts.
Per fer el sofregit, poseu les verdures tallades ben petites en una cassola amb oli i remeneu-ho fins que quedin daurades.

Després, traieu l'ou de l'embolcall i reserveu-lo sobre un paper de cuina. Arrebosseu l'ou amb una barreja que prèviament haureu preparat d'aigua i farina i fregiu-lo en un cassó amb l'oli ben calent.

Quan el sofregit estigui fet, afegiu-hi les llenties que prèviament haureu cuit, el llorer i la sal, i deixeu que s'estofi un parell de minuts.

Mentrestant, salteu una rodanxa gruixuda de botifarra negra en una paella.

I ja per acabar, emplateu les llenties en un plat fons. Fiqueu-hi la botifarra negra a sobre i finalment, poseu l'ou al damunt de tot.