Mousse de xocolata
- Programa: Tot es mou
- Cuina: Pablo Albuerque
- Temps: Menys de 10 minuts
INGREDIENTS
350 grams de xocolata negra
- 270 grams d'aigua
- Pebre
- Menta
- Canyella
- Rom
- Oli
- Sal
- Galeta
PREPARACIÓ
- Infusionem les espècies amb l'aigua i la fem bullir en una tetera.
- Posem la xocolata en un bol i hi afegim un got petit de rom i l'aigua infusionada.
- Remenem tots els ingredients.
- Un cop s'ha desfet tota la xocolata, posem el bol a sobre un bol amb aigua gelada. A mesura que va baixant la temperatura, es va espessint.
