Per fer l'escalivada, emboliqueu la ceba amb paper d'alumini i poseu-la al forn, juntament amb el pebrot i l'albergínia.
Per fer la vinagreta, poseu oli en una paella i enrossiu-hi el alls. Després, afegiu-hi les llesques de pa remullades amb vi i desfeu-les. Poseu-ho en un morter amb sal, oli i vinagre i tritureu-ho. A continuació, peleu i talleu l'escalivada. Tot seguit, punxeu la pasta de full, poseu-la a sobre d'un paper sulfuritzat en una safata de forn i deixeu-la coure a 180 graus durant 20 minuts. Després, fregiu les sardines només per la banda de la carn, en una paella amb una mica d'oli. I ja per acabar, poseu l'escalivada sobre el milfulls, tireu-hi una mica de sal i col·loqueu-hi les sardines a sobre. Regueu-ho amb una mica de vinagreta.