Peleu i trossegeu les patates, pastanagues i xirivies. Feu-les coure al vapor. Això farà que mantinguin més el seu sabor i no quedin tan aigualides.
Un cop cuites, salpebreu-les al vostre gust i afegiu-hi un bon tros de mantega. Aixafeu-les a mà (amb un estri especial per aixafar patates o amb un forquilla) fins que tingueu un puré consistent. Si utilitzéssiu el túrmix, el puré quedaria massa desfet, aigualit.

Podeu servir aquest puré com a acompanyament d'un plat de carn marinada (vegeu recepta a part), tot i que els irlandesos el consideren un primer plat per si mateix.