Macarrons amb tonyina
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Marc Barberà (estudiant de teatre)
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys d'una hora
- Restaurant: Cuines de casa
- Informació nutricional -Obre
La tonyina és un peix blau ric en àcids grassos essencials com l'omega-3, que ajuda a reduir el colesterol i els triglicèrids en sang.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
- 250 g de macarrons
- 1 ceba gran
- 400g de tomàquet de pot cru
- 1/4 l de llet
- 1 llauna de tonyina
- oli d'oliva
- sal
- 100 g de formatge rallat per gratinar (opcional)
PREPARACIÓ
Per començar, en un cassó amb una mica d'oli sofregiu la ceba picada.
Quan estigui dauradeta, afegiu-hi el tomàquet, rectifiqueu-ho de sal, remeneu-ho bé i deixeu-ho coure uns minuts. Quan arrenqui el bull, afegiu-hi la llet, torneu-ho a remenar i deixeu-ho coure una estona més.
Quan torni a arrencar el bull, poseu-hi els macarrons, rectifiqueu-ho de sal, remeneu-ho bé, tapeu el cassó i deixeu-ho coure durant 10 minuts a foc suau, remenant-ho de tant en tant perquè no s'enganxi.
A continuació, afegiu-hi la tonyina, torneu-ho a remenar tot i deixeu-ho coure durant 10 minuts més, remenant-ho de tant en tant.
Tot seguit, poseu els macarrons en una safata, aboqueu-hi el formatge ratllat per sobre i deixeu-ho gratinar al forn durant 5 minuts.
I ja per acaber, emplateu els macarrons gratinats.
Quan estigui dauradeta, afegiu-hi el tomàquet, rectifiqueu-ho de sal, remeneu-ho bé i deixeu-ho coure uns minuts. Quan arrenqui el bull, afegiu-hi la llet, torneu-ho a remenar i deixeu-ho coure una estona més.
Quan torni a arrencar el bull, poseu-hi els macarrons, rectifiqueu-ho de sal, remeneu-ho bé, tapeu el cassó i deixeu-ho coure durant 10 minuts a foc suau, remenant-ho de tant en tant perquè no s'enganxi.
A continuació, afegiu-hi la tonyina, torneu-ho a remenar tot i deixeu-ho coure durant 10 minuts més, remenant-ho de tant en tant.
Tot seguit, poseu els macarrons en una safata, aboqueu-hi el formatge ratllat per sobre i deixeu-ho gratinar al forn durant 5 minuts.
I ja per acaber, emplateu els macarrons gratinats.