Escaliveu els pebrots i les albergínies.
Un cop tingueu les hortalisses escalivades, talleu-les a tires i poseu-les en una safata de servir amb unes quantes cullerades de formatge feta esmicolat pel damunt.
Condimenteu-ho amb una mica de barreja d'espècies i menta seca mòlta per sobre.