Peleu les pastanagues, talleu-les a trossos i feu-les coure en una olla amb aigua i sal. Un cop cuites, talleu-les a rodanxes i reserveu-les.
Renteu l'enciam i talleu-lo en juliana. Reserveu-lo.
Talleu a trossets les remolatxes i els tomàquets. Peleu els alvocats i talleu-los.
Barregeu-ho tot en un bol, remeneu-ho i deixeu-ho refredar a la nevera una bona estona abans de servir.
Serviu l'amanida sense condimentar i que cadascú se l'amaneixi com li vingui de gust (oli, vinagre, vinagreta...)