1. Escalfem un cassó i hi aboquem els cacauets i els cigrons salats perquè comencin a suar.
2. Afegim al cassó els dàtils, la culleradeta de raz el hanout i l'aigua. Ho deixem coure tot fins que l'aigua arrenqui el bull.
3. Aboquem el cuscús al cassó quan l'aigua comenci a bullir, retirem la cassola del foc i ho deixem reposar fins que el cuscús es rehidrati.
4. Emplatem el cuscús i decorem el plat amb unes làmines primes de moixama.