Per començar, poseu en un cassó l'oli, el romaní, la farigola, el tomàquet tallat a dauets i salat, i deixeu-ho confitar a foc suau durant una estona.

Per fer la crema de carbassó, en un cassó amb oli sofregiu la ceba tallada a la juliana i el carbassó tallat a dauets i pelat durant un parell de minuts. Seguidament, rectifiqueu-ho de sal, cobriu-ho amb aigua i deixeu-ho coure una estona. Després, poseu-hi la pell del carbassó, deixeu-ho coure un parell de minuts més, tritureu-ho amb la Thermomix i deixeu-ho refredar a la nevera.

A continuació, en un cassó amb aigua bullint i sal escaldeu els musclos durant 10 segons. Després, traieu-ne la closca i deixeu-los refredar a la nevera.

Per fer la tempura, poseu en un bol la farina, la sal i l'aigua freda i tritureu-ho amb el túrmix. Tot seguit, poseu-hi les flors de carbassó a dins, escorreu-les i fregiu-les en un cassó amb oli abundant.

I ja per acabar, emplateu el tomàquet confitat, poseu-hi els musclos, els pinyons, la sal grisa, el pebre i el cibulet picat a sobre, aboqueu-hi la crema de carbassó pel voltant i guarniu el plat amb les flors de carbassó.