Crema de cafè

INGREDIENTS

  • 300 ml nata del 35%

    70 ml cafè

    40 g sucre llustre

    Bocins de xocolata

PREPARACIÓ

  1. Posem la nata, freda, en un bol també fred. Ho mig muntem amb varetes elèctriques, començant a velocitat baixa.
  2. A mig muntar, hi afegim de mica en mica el sucre llustre, fins que agafi una mica de consistència. Hi afegim llavors el cafè fred, i continuem muntant fins que tingui fermesa. Cal vigilar i aturar-nos quan ha agafat cos: si ens passem, se'ns podria tallar i convertir-se en mantega.
  3. Ho emplatem amb bocins de xocolata per damunt.
Anar al contingut