Per començar, poseu en un bol el conill, ja tallat a trossos i salpebrat, les cebes pelades, els grans d'all pelats, el romaní, el llorer, el vinagre, el vi blanc, l'oli i l'aigua i deixeu-ho macerar 12 hores a la nevera.

A continuació, reserveu l'adob en un bol i en una paella amb una mica d'oli salteu els talls de conill, les cebes, els alls, el romaní i el llorer.

Quan el conill estigui ben daurat, poseu-ho tot dins d'una cassola, afegiu-hi la meitat de l'adob que havíeu reservat i deixeu-ho coure durant 15 minuts.

Mentrestant, poseu la resta de l'adob en una paella i deixeu-lo reduir a foc suau fins que quedi com una salsa.

I ja per acabar, emplateu el conill i les cebes, salseu-ho tot amb l'adob reduït i guarniu el plat amb el romaní i el llorer.