Cafè vietnamita
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys d'una hora
- Informació nutricional -Obre
La cafeïna del cafè estimula la secreció de sucs gàstrics i afavoreix la digestió.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
100 g llet condensada
3 ous
Cafè molt
Aigua
PREPARACIÓ
- Posem un pot al foc i hi aboquem 50 ml d'aigua aproximadament, en funció de la vostra cafetera. L'escalfem.
- Agafem una cafetera italiana, l'obrim i hi aboquem l'aigua calenta. Després, posem al filtre 15 g de cafè molt. Tanquem i fem el cafè.
- Separem clares i rovells de 3 ous. Reservem les clares i posem els rovells en un bol.
- Blanquegem els rovells amb 100 g de llet condensada.
- Posarem en un got transparent la crema i després hi aboquem el cafè acabat de fer.
