Per començar, en un bol bateu les clares d'ou amb els 125 grams de sucre amb les varetes elèctriques. A part, en un altre bol, bateu els rovells d'ou amb els 180 grams de sucre i el sucre invertit, amb les varetes elèctriques. Seguidament, barregeu els continguts dels dos bols, afegiu-hi la farina i el cafè soluble i barregeu-ho bé. Després, poseu la massa del bescuit en un motlle rectangular i deixeu-ho coure al forn, prèviament preescalfat, a 170 graus durant 20/25 minuts.

Mentrestant, fer la crema de whisky, barregeu en un bol la nata amb la llet, el licor de whisky i el cafè líquid i reserveu-ho.

A continuació, deixeu refredar el bescuit, talleu-lo a lingots, suqueu els lingots amb la crema de whisky i escorreu el que sobri.

Per fer la salsa de xocolata, en un cassó al foc barregeu els 150 g d'aigua, la nata, el sucre i el cacau, bulliu-ho fins que arribi a uns 102 graus, apagueu el foc i deixeu refredar la salsa de xocolata.

Finalment, caramel·litzeu el cim dels lingots de bescuit, amb una pala de cremar crema.

I ja per acabar, poseu la salsa de xocolata a la base el plat i poseu-hi el bescuit caramel·litzat al damunt.